舌尖上的(de)親情
時(shí)間：2016-08-26 | 浏覽量：2593
每年的(de)端午節前，各商場(chǎng)超市都會擺滿各種口味的(de)粽子，但我惟獨愛(ài)吃(chī)母親包的(de)豆沙粽子。
小的(de)時(shí)候，粽子是挺奢侈的(de)東西，每年的(de)端午節及過年的(de)時(shí)候才得(de)吃(chī)，不像現在，隻要想吃(chī)，天天都可(kě)以買得(de)到。我愛(ài)吃(chī)粽子，也(yě)經常從超市或是市場(chǎng)的(de)攤點買回各種口味的(de)粽子，可(kě)總是吃(chī)不出母親包的(de)那種味道。
包粽子是門手工活。記得(de)在孩提時(shí)，每年的(de)端午節前夕，母親就要上山采摘粽子葉，把它用(yòng)刷子一張一張刷洗幹淨，用(yòng)水(shuǐ)煮一煮，然後浸泡一個(gè)晚上去掉青味，然後拿出預先浸泡好的(de)糯米、紅豆和(hé)腌好的(de)腩肉條，開始包粽子。母親包粽子的(de)時(shí)候，我都喜歡坐(zuò)在旁邊看著(zhe)，隻見她圍上圍裙，靈巧地拈起兩張粽葉，兩手一掭就圍城(chéng)了(le)一個(gè)漏鬥狀，擱進一小撮糯米墊底，中間放腌好的(de)肉條和(hé)紅豆，再逐漸加入糯米，把粽葉翻下(xià)來(lái)左右一繞，指尖拈起一根細繩，一端咬在齒間，一端拉在手裏，在粽子上連繞兩圈，收緊打結，動作娴熟利落一氣呵成。裹出來(lái)的(de)粽子棱角分(fēn)明(míng)，小巧精緻，很有賣相。等所有的(de)粽子包好，母親用(yòng)一根細綠色的(de)繩把它們一個(gè)個(gè)串連一起。吃(chī)過晚飯後，母親把粽子下(xià)鍋放在柴竈上煮，煮開一段時(shí)間後還(hái)要焐。母親說，要焐上一夜，才能保證每個(gè)粽子都熟透。所以母親半夜要起床好幾次照(zhào)看那一鍋焐著(zhe)的(de)粽子的(de)火候，适當添加或減少柴禾，而我就在彌漫著(zhe)濃郁粽香的(de)屋子裏進入香甜的(de)夢鄉。
端午節的(de)早上，捧著(zhe)還(hái)冒著(zhe)熱(rè)氣的(de)粽子輕輕地咬上一口，唇齒留香，母親則笑(xiào)眯眯地看著(zhe)我們吃(chī)，眉目間流露出欣慰和(hé)慈愛(ài)。母親的(de)胃不好，所以她忌口，從來(lái)不吃(chī)粽子，卻爲我們每年包上兩次粽子。
長(cháng)大(dà)後，我沒有繼承母親的(de)心靈手巧，不會包粽子，也(yě)懶得(de)學。母親逐漸變老，卻依然堅持著(zhe)包粽子的(de)習(xí)慣。有時(shí)候我們怕她麻煩，勸她不要再包了(le)，但她照(zhào)樣折騰著(zhe)，在每年的(de)端午節前都會準時(shí)地把熱(rè)騰騰、香噴噴的(de)粽子送到我們的(de)手裏，有我最愛(ài)吃(chī)的(de)紅豆沙餡，有丈夫最愛(ài)吃(chī)的(de)綠豆肉餡，還(hái)有兒(ér)女(nǚ)喜歡吃(chī)的(de)闆栗紅棗餡，我們都愛(ài)吃(chī)母親包的(de)粽子，不隻是因爲美(měi)味，而是那濃濃的(de)親情。
咬一口清香的(de)粽子，隻覺得(de)粽子裏包滿了(le)母親對(duì)我的(de)愛(ài)，溫暖包裹著(zhe)我的(de)胃，我的(de)心，我不僅聞到粽葉的(de)清香，更聞到母親對(duì)我愛(ài)的(de)芬芳。
小的(de)時(shí)候，粽子是挺奢侈的(de)東西，每年的(de)端午節及過年的(de)時(shí)候才得(de)吃(chī)，不像現在，隻要想吃(chī)，天天都可(kě)以買得(de)到。我愛(ài)吃(chī)粽子，也(yě)經常從超市或是市場(chǎng)的(de)攤點買回各種口味的(de)粽子，可(kě)總是吃(chī)不出母親包的(de)那種味道。
包粽子是門手工活。記得(de)在孩提時(shí)，每年的(de)端午節前夕，母親就要上山采摘粽子葉，把它用(yòng)刷子一張一張刷洗幹淨，用(yòng)水(shuǐ)煮一煮，然後浸泡一個(gè)晚上去掉青味，然後拿出預先浸泡好的(de)糯米、紅豆和(hé)腌好的(de)腩肉條，開始包粽子。母親包粽子的(de)時(shí)候，我都喜歡坐(zuò)在旁邊看著(zhe)，隻見她圍上圍裙，靈巧地拈起兩張粽葉，兩手一掭就圍城(chéng)了(le)一個(gè)漏鬥狀，擱進一小撮糯米墊底，中間放腌好的(de)肉條和(hé)紅豆，再逐漸加入糯米，把粽葉翻下(xià)來(lái)左右一繞，指尖拈起一根細繩，一端咬在齒間，一端拉在手裏，在粽子上連繞兩圈，收緊打結，動作娴熟利落一氣呵成。裹出來(lái)的(de)粽子棱角分(fēn)明(míng)，小巧精緻，很有賣相。等所有的(de)粽子包好，母親用(yòng)一根細綠色的(de)繩把它們一個(gè)個(gè)串連一起。吃(chī)過晚飯後，母親把粽子下(xià)鍋放在柴竈上煮，煮開一段時(shí)間後還(hái)要焐。母親說，要焐上一夜，才能保證每個(gè)粽子都熟透。所以母親半夜要起床好幾次照(zhào)看那一鍋焐著(zhe)的(de)粽子的(de)火候，适當添加或減少柴禾，而我就在彌漫著(zhe)濃郁粽香的(de)屋子裏進入香甜的(de)夢鄉。
端午節的(de)早上，捧著(zhe)還(hái)冒著(zhe)熱(rè)氣的(de)粽子輕輕地咬上一口，唇齒留香，母親則笑(xiào)眯眯地看著(zhe)我們吃(chī)，眉目間流露出欣慰和(hé)慈愛(ài)。母親的(de)胃不好，所以她忌口，從來(lái)不吃(chī)粽子，卻爲我們每年包上兩次粽子。
長(cháng)大(dà)後，我沒有繼承母親的(de)心靈手巧，不會包粽子，也(yě)懶得(de)學。母親逐漸變老，卻依然堅持著(zhe)包粽子的(de)習(xí)慣。有時(shí)候我們怕她麻煩，勸她不要再包了(le)，但她照(zhào)樣折騰著(zhe)，在每年的(de)端午節前都會準時(shí)地把熱(rè)騰騰、香噴噴的(de)粽子送到我們的(de)手裏，有我最愛(ài)吃(chī)的(de)紅豆沙餡，有丈夫最愛(ài)吃(chī)的(de)綠豆肉餡，還(hái)有兒(ér)女(nǚ)喜歡吃(chī)的(de)闆栗紅棗餡，我們都愛(ài)吃(chī)母親包的(de)粽子，不隻是因爲美(měi)味，而是那濃濃的(de)親情。
咬一口清香的(de)粽子，隻覺得(de)粽子裏包滿了(le)母親對(duì)我的(de)愛(ài)，溫暖包裹著(zhe)我的(de)胃，我的(de)心，我不僅聞到粽葉的(de)清香，更聞到母親對(duì)我愛(ài)的(de)芬芳。
